ラーメン篠寛 （しのかん）｜坦々麺（島根県出雲市）

島根県出雲市にあるラーメン篠寛 （しのかん、と呼ぶ） 。

出雲市駅近くの高架下にある、出雲の人気店だ。

ようやく、ようやく来ることができた。

ここは迷わず坦々麺をチョイス！

スープは誰もがストレスなく食べられるであろうレベルのピリ辛。

モチモチの縮れ麺に絶妙に絡む。

コクはあるけどさっぱりと、一気に食べてしまった。

美味しい！

一緒に付いてくる黄卵は何だろう？

途中でスープに入れたら味がマイルドになり、これはこれで美味しいが、

どうやら残ったスープにご飯と黄卵を入れて、雑炊にするのがオススメらしい。

次回の楽しみができた。

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