以前紹介した『かつみ』。
（以前の記事はこちら）
今日紹介するのはワンタン麺の黒スープ。
はっきり言っちゃいますが、レベルが違いすぎる。
松江に来られた醤油ラーメン好きは、まずこれを食べてほしい。
スープはいわゆる魚介系なんですが、そういうジャンルがぶっとぶほど、かつみの中華そばというジャンルを確立している。
そもそもメニューも中華そばか、つけ麺の2種類。
店員が男性一人なので、今できるベストなスタイルを見つけられたということだろう。
その潔さも良い！
■食べログの評価
https://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32004031/
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